Meetingblog

apr/12

Eventmanagers goed verzekerd

Ja, directeur Leon Kruitwagen heeft een verzekering afgesloten voor deze bijeenkomst van het Genootschap voor Eventmanagers. Dit was het logische antwoord op de laatste vraag tijdens het inhoudelijk programma over aansprakelijkheid en verzekeringen bij evenementen. Daarna konden de deelnemers kennis nemen van diverse outdoor activiteiten op Forteiland IJmuiden.

Voor deze bijeenkomst op 24 april had het Genootschap voor Eventmanagers de krachten gebundeld met het Platform Museum Locaties, de Freelance Event Professionals en VeBON.

De leden van deze verenigingen kregen na de korte overtocht naar het Forteiland IJmuiden eerst een aantal interessante presentaties voorgeschoteld. Zo vertelde Marjan Thalen van Gemeente Apeldoorn over haar persoonlijke ervaringen tijdens de dramatisch verlopen Koninginnedag 2009 en hoe dit evenement (gelukkig) verzekerd was. Michiel Bredius van KLAP Verzekeringen gaf aan de hand van praktijkcases welke afwegingen er zijn te maken rond het verzekeren van evenementen. De juridische kant van aansprakelijkheid werd belicht door mr. Rene Halfens van Van As Advocaten. Het inhoudelijk programma eindigde met een korte presentatie van Cyril Mentink over het TUV veiligheid keurmerk.

De deelnemers konden met hun smartphone via het interactieve systeem van Sendsteps vragen beantwoorden, op stellingen reageren en vragen stellen. De uitstekende Wifi-verbinding in het fort zorgde dat deze interactie via het internet prima verliep.

Daarna konden de deelnemers, goed verzekerd, aan enkele buitenactiviteiten deelnemen.

forteiland ijmuiden, genootschap voor eventmanagers Leave a Comment more...

apr/12

Congrescatering lijdt onder besparingsdrang

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst, Organisatie

Gebrek aan kennis bij de opdrachtgevers en de drang om te bezuinigen op de relatief hoge kostenpost catering maakt het voor cateraars en professional conference organisers steeds lastiger om het de deelnemers naar de zin te maken. Dat was de gezamenlijke conclusie uit een rondetafelgesprek met als thema ‘cateringproblemen en oplossingen’ op 2 april in het Amersfoortse Berghotel.

De bijeenkomst was een initiatief van Jac Engelen en Elly Kerker van Aenit Congresproducties. Het was de eerste in een vijf rondetafelgesprekken die zij organiseren in aanloop naar het 25-jarig jubileum van Aenit in 2013.

Eén van de verschijnselen als gevolg van de besparingsdrang is het weglaten van de catering uit de conference fee. Deelnemers kunnen dan zelf additioneel een cateringpakket inkopen. Dit maakt het voor de cateraar moeilijk om een juiste inschatting te maken van de benodigde hoeveelheden. Als gevolg hiervan zal die het risico van een te groot of te klein aanbod terugleggen bij de opdrachtgever.

Voor de PCO als tussenpersoon levert deze aanpak een grote kans op gezichtsverlies op. Ondanks communicatie vooraf gaan veel deelnemers er toch nog altijd vanuit dat de catering binnen de conference fee valt. De onverwachte meerkosten en de vaak lastige administratieve afhandeling ter plekke betekenen een valse start van de bijeenkomst. Daarbij is de kans groot dat de cateraar niet voldoende heeft ingekocht om die extra behoefte aan te kunnen.

Het kopje koffie bij aankomst en de catering in de pauzes zijn een te belangrijk aspect in de eindbeoordeling van de deelnemers om hier risico’s mee te nemen, zo betoogden de aanwezige PCO’s.

Voor zowel cateraars als PCO’s is het de schone taak om in gesprek te gaan met de opdrachtgevers om ze de gevolgen van bepaalde keuzes duidelijk te maken. En voor de cateraars de opdracht om eenvoudiger offertes te maken. Voor menig opdrachtgever, die bij catering alleen aan eten en drinken denkt, is een begrip als mastiek onbekend, laat staan dat die er apart voor moet betalen.

De deelnemers aan het ronde tafel gesprek: Jolanda Hennink (NOG), Carlijne Woudstra-Oostergetel (GreenFree) , Jeanine Mulders (AMC Congres Organisatie), Jac Engelen (Aenit), Jan van Alst (Hospitality & Catering Specialist), Mark ten Oever (RAI Catering), Susanne Pauwels (Pauwels Congress Organizers), Jeannette Van Namen-Vrijenhoek (JvN congres management), Harold Warmelink (de Flint Amersfoort), Edwin Nunnink (QM) en Elly Kerker (Aenit). Niet op de foto: Arianne de Lange (Mrs De Lange).

aenit congresprodukties, arianne de lange, carlijne woudstra-oostergetel, edwin nunnink, elly kerker, harold warmelink, jac engelen, jan van alst, jeanine mulders, jeannette van namen-vrijenhoek, jolanda hennink, mark ten oever, susanne pauwels Leave a Comment more...

mrt/12

‘The Year of sustainability in the event industry’

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Londen 2012 levert op het terrein van duurzaam organiseren veel kennis op en de Engelsen nemen hun sociale verantwoordelijkheid door deze kennis (gratis) te delen. Zo ook tijdens een studietrip van MPI Nederland aan de Engelse hoofdstad. Daarnaast maakten de deelnemers kennis met een sterk staaltje Hollands ondernemerschap.

Deelnemers MPI-studiereis naar Londen (foto: Ivo Lammers)

Op uitnodiging van zusterchapter UK & Ireland bezocht een delegatie van MPI Nederland Londen. De Engelse MICE-beurs Confex diende als aanleiding om kennis te komen maken met een aantal initiatieven rond de Olympische Spelen

De Confex heeft als internationale meeting beurs de laatste jaren aan belang ingeboet en die tendens werd deze editie voortgezet. Het is inmiddels een op de lokale markt gerichte beurs, waarbij verbreding met aanbieders voor buitenevenementen het geringe aantal internationale exposanten moet compenseren. De eerste beursdag viel het aantal bezoekers ook nog eens fors tegen, misschien ook een gevolg van de verhuizing van Earls Court naar ExCel.

Tijdens de Olympische Spelen die starten op 27 juli zal het enorm veel hectischer zijn in ExCel, als locatie waar diverse zaalsporten zullen plaatsvinden.

Belangrijke doelstelling

Belangrijke doelstelling van de lokale organisatie van de spelen is duurzaamheid. De belofte om de eerste duurzame Olympische Spelen te organiseren hielp Londen bij het winnen van het bid. De afgelopen jaren is er al veel kennis vergaard op dit gebied en de organisatie ziet het als haar maatschappelijke taak om die kennis zoveel mogelijk en gratis te verspreiden.

En zo kon het UK & Ireland chapter van MPI tijdens haar educational ‘The Year of sustainability in the event industry’ een keur aan sprekers presenteren die het op dit moment ongetwijfeld meer dan druk hebben. Zoals David Stubbs hoofdverantwoordelijke op het gebied van milieu en duurzaamheid bij het London Organising Committee of the Olympic and Paralympic Games (LOCOG). Indrukwekkend waren zijn foto’s van het desolate industriegebied en de transformatie naar het moderne compacte Olympisch park.

Aandachtspunten

De belangrijkste aandachtspunten voor de spelen (en elk evenement) zijn volgens hem transport en reizen, voedsel en afval. De Olympische locaties zijn alleen voor deelnemers en hun gevolg en de organisatie en pers met de (laag emissie) auto te bereiken. Het publiek kan alleen per openbaar vervoer reizen en er is een stimulatieprogramma om mensen wandelend of fietsend naar de sportlocaties te laten komen.

Op het gebied van afval is de doelstelling om 70% te hergebruiken, recyclen of composteren. Gepoogd wordt om in de hele keten te werken met dezelfde iconen, labeling en kleurcodering, zodat de gebruiker kan zien welke verpakking in welke (kleur) afvalbak gedeponeerd moet worden.

James Mark die als Games Director bij ExCel verantwoordelijk is voor het duurzaam opereren liet zien hoeveel er valt te winnen in de dagelijkse praktijk van een locatie. Waar in 2005 nog 100% van het afval werd gestort, heeft ExCel dit percentage nu teruggebracht tot 12%. De congres- en beurslocatie is 30% meer energie-efficiënt dan vergelijkbare locaties.

Voormalig voorzitter van het MPI UK & Ireland chapter, Fiona Pelham sprak over de ontwikkeling van ISO 20121, dat later dit jaar als opvolger van de BS8901 wordt gelanceerd. James Musgrave van de Leeds Metropolitan University en Roger Simons van MPI maakten de informatie compleet met resultaten uit MPI’s internationale studie over Corporate Social Responsibility.

Op de website van Fiona Pelham vind je meer informatie over deze educational en kun je de presentaties downloaden.

Staaltje Hollands ondernemerschap

In Londen maakten we ook kennis met een knap staaltje Hollands ondernemerschap. Siebe Terband, in het verleden onder meer werkzaam voor SAIL Amsterdam en Martinair Party Service, herkende de mogelijkheden van een desolaat terrein, net buiten de Olympische zône, en wist de landeigenaren en lokale politiek te overtuigen van zijn plannen. Wat eerst was bedoeld als een puur Hollands festival tijdens de Olympische Spelen is inmiddels uitgegroeid tot het meerjarige project Peninsula Festival’s. Overigens dit eerste jaar nog wel met als thema ‘Keep in touch with the Dutch’.

Terband ontwikkelde op het Greenwich Peninsula, waar de O2-Arena – de voormalig millenium dome – het enige bezoekwaardige was, een entertainmentterrein. De oranjecamping strijkt er neer met vijf hectare aan luxe tenten, er is een groot festivalterrein podium voor live muziek, aan de Thames bevindt zich voortaan een permanent stadstrand van 1,3 hectare en een private haven en er komt een speciaal hospitality dorp voor bedrijven en zakelijke gasten.

Hij kreeg het ook voor elkaar om tussen 27 juli en 12 augustus twee maal daags een ‘Sail’ te doen, van Woolwich Arsenal Pier tot aan Tower Bridge en weer terug. Sail Royal Greenwich heeft als basis een flottielje van zo’n 15 Tall Ships. De organisatie is in handen van het Nautisch Evenementen Bureau en de catering aan boord wordt verzorgd door de Michelin-sterrenchefs Ron Blaauw en Richard Corrigan.

Meer weten over Peninsula Festivals? Surf dan naar http://www.peninsula-festival.eu/nl/.

confex, londen, londen 2012, mpi, peninsula festivals, studiereis, sustainable events Leave a Comment more...

mrt/12

Massale interesse in Paushuize

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Bekijk hier meer foto’s van de opening van Paushuize door Gerard Til

Ook de laat gearriveerde kardinaal Simonis moest het met een plaats op de gang doen. Genodigden uit Utrecht en de meeting industrie waren op 9 maart zo massaal op de heropening van het Paushuize afgekomen, dat de hoofdzaal tijdens de openingsspeech uitpuilde van de mensen.

Daarna konden de gasten zich verspreiden over de diverse ruimtes om kennis te maken met de prachtig gerenoveerde accommodatie, die je gerust een verrijking van het aanbod van meeting locaties mag noemen.

In elke ruimte werden zij geëntertaind. Zo verzorgde Spinvis intieme optredens en vertelden bekende Utrechters als Maarten van Rossem en Ronald Giphart amusante anekdotes. In de kelders kon men genieten van een proeverij, voorafgegaan door één van de tien ambachtelijke biersoorten van de locale brouwerij De Leckere. Voormalig Commissaris van de Koningin Pieter Beelaerts van Blokland bracht in de Spiegelzaal de gasten op de hoogte van de rijke geschiedenis van deze locatie.

Paushuize ligt op een steenworp van de Domtoren en is het op één na oudste gebouw in het historische hart van Utrecht. Het statige pand werd in 1517 gebouwd door timmermanszoon Adriaan Boeyens, beter bekend als paus Adrianus VI. De enige Nederlandse Paus heeft nooit gewoond in het huis, maar na zijn dood in 1523 werd het huis door inwoners van de stad Utrecht ‘Paushuize’ genoemd. Het heeft in de loop der tijd diverse eigenaren gekend en is vaak verbouwd en uitgebreid. In 1957 kwam Paushuize in bezit van de Provincie Utrecht, die het met name gebruikte als representatieve residentie van de Commissaris van de Koningin.

De Provincie heeft Paushuize de afgelopen jaren prachtig gerenoveerd met een sterke focus op duurzaamheid. Sinds de renovatie is het pand beschikbaar voor bijzondere bijeenkomsten in besloten kring, verzorgd door Huize Molenaar. Paushuize beschikt over een grote variatie aan salons en zalen voor zakelijke gezelschappen van 10 tot 250 gasten.

huize molenaar, paushuize, utrecht Leave a Comment more...

feb/12

Teleurstellende opkomst Mice & Event

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Mice & Event beleefde een teleurstellende première met slechts 301 bezoekers op 80 exposanten. De Belgische variant van de Nederlandse ‘no-nonsense vakbeurs’ EvenementContact vond plaats op donderdag 16 februari in Brussels Kart Expo in Groot-Bijgaarden.

Volgens de organisatie hadden zo’n 700 geïnteresseerden zich ingeschreven voor een bezoek aan de beurs. “En we rekenden op nog een 200 bezoekers extra, want veel mensen hadden moeite met het onduidelijke inschrijvingsproces maar hadden wel toegezegd te komen”, stelt organisator Joris Bots.

De standhouders beleefden een zeer rustige beursdag, met als gevolg dat diverse van hen al een half uur voor het einde van de beurs hun spullen begonnen in te pakken. Desondanks heeft Bots ook positieve reacties van de standhouders gekregen. Bots: “De reacties van de exposanten waren heel wisselend. We kregen ook veel sympathie van exposanten. Veel van hen vinden het concept nog steeds geweldig. Alleen was het natuurlijk nu cruciaal dat het aantal bezoekers achterbleven.”

Ter compensatie kunnen de deelnemers aan deze editie voor het extra lage tarief deelnemen aan Mice & Event 2013 of de Nederlandse vakbeurs EvenementContact die op 8 maart wordt gehouden in Expo Haarlemmermeer.

Bots is er van overtuigd dat er volgend jaar weer een Mice & Event gaat plaatsvinden in België. “We hebben met EvenementContact hetzelfde meegemaakt in het tweede jaar van de beurs. We zijn toen te rade gegaan bij de exposanten en hebben daarop ingespeeld. En kijk wat EvenementContact nu is.”

“Het concept blijft ijzersterk ten opzichte van traditionele beurzen in deze branche waar men veel tijd en veel geld kwijt is en het resultaat altijd matig tot slecht vindt. We gaan enquêtes houden onder de exposanten en bezoekers en op basis daarvan het concept waar nodig licht aanpassen. Vanaf begin april gaat de website voor volgend jaar online.”

evenementcontact, joris bots, mice event 3 Comments more...

feb/12

Leiden levert inspiratie zoals beloofd

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Hoe wil een PCO, meeting planner of eventmanager het liefst de meeting mogelijkheden van een stad of regio verkennen? Leiden Marketing stelde de vraag het afgelopen najaar, met als deuropener een opmerkelijke DM-actie. Op donderdag 2 februari werd de door de relaties van Leiden Marketing gewenste stadsverkenning ten uitvoer gebracht. Met het gewenste resultaat, want de deelnemers toonden zich enthousiast over het programma van de Leidse Inspiratiedag.

Voor wie vooral locaties wilde zien, was er in de ochtend een optionele tour langs enkele meetinglocaties, waarna alle deelnemers bij elkaar kwamen in de Pieterskerk. John Kroes, directeur Leiden Marketing, en wethouder Robert Strijk heetten de iedereen welkom, waarbij de in Leiden geboren en getogen Strijk zijn stad met warmte en humor wist te verkopen.

Daarna ging het om inhoud. Gerdie Schreuders van Live Online Events vertelde over de mogelijkheden en valkuilen bij de inzet van social media rond meetings. Schreuders wist het obligate van dit trendy onderwerp te vermijden en drong door tot de kern van het nieuwe medium. Daarna toog het gezelschap naar het Rijksmuseum van Oudheden voor een workshop van Nicoline van Straten, directeur van het in ‘live communicatie’ gespecialiseerde bureau LiveHouse. Met haar surplus aan ervaring wist ze de deelnemers prangende vragen te ontlokken en te voorzien van praktische antwoorden.

De temperatuur van ver onder nul en de Leidse hoop op schaats-ijs zorgde ervoor dat de geplande boottocht door de Leidse grachten werd afgeblazen. Een rondleiding door het opmerkelijk moderne Rijksmuseum van Oudheden vormde een prettige compensatie.

De Stadsgehoorzaal van Leiden was het eindstation van deze zoals beloofd inspirerende dag. Na een rondleiding konden de deelnemers kennis maken met vertegenwoordigers van enkele andere locaties in Leiden en de dag gezamenlijk afsluiten met een hapje en drankje.

citymarketing, gerdie schreuder, leiden marketing, nicoline van straten Leave a Comment more...

jan/12

Crisis op vrijdag de dertiende

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Crisis op vrijdag de 13e. MPI Nederland bracht in 7AM in Den Haag de 70 deelnemers aan haar educational in een crisissituatie. Aan de diverse gelegenheidsgroepen de taak om als evenementverantwoordelijke een communicatieplan op te stellen en een persconferentie te leiden.

De workshop werd ingeleid door Jean Fransman, woordvoerder van het ministerie van Veiligheid en Justitie, en Onno Duyvené de Wit, redacteur en nieuwslezer bij NOS radio 1. Beide vertelden over hun ervaring met crisiscommunicatie in hun dagelijkse praktijk. Belangrijk advies van beide heren was: “Ben eerlijk en houd je bij de feiten. Als je bepaalde informatie niet hebt, dan meld je dat eerlijk. Woordvoering en pers hebben elkaar nodig. Het gaat er bij beide partijen om dat de feiten gebracht worden. Zorg dat je elkaar helpt en wees daarom integer en oprecht.”

Vervolgens was het aan vijf groepen om de adviezen in de praktijk te brengen. Elk kreeg een realistische case, die elke congresorganisator in zijn of haar dagelijkse praktijk kan overkomen. Aan de deelnemers de uitdaging om de regie wat betreft de communicatie te nemen, door middel van een interne memo, een persbericht en tot slot een persbijeenkomst. De massaal aanwezige pers, bestaande uit alle deelnemers onder leiding van Jean Fransman en Onno Duyvené de Wit, stelde kritische vragen. De MPI-leden bleken communicatief vaardig en wisten, soms met behulp van zelf verzonnen feiten, geruchten en beschuldigingen te pareren.

7am, jean fransman, mpi, onno duyvené de wit Leave a Comment more...

jan/12

Wethouder zet koevoet in Hilton Rotterdam

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Gewapend met een koevoet gaf de Rotterdamse wethouder Hamit Karakus op 12 januari officiële startschot voor de grootscheepse verbouwing en renovatie van het Hilton hotel in Rotterdam. Het omvangrijke project moet volgens planning in 2013 zijn afgerond.

Op weg naar haar vijftigste verjaardag wordt het door de gerenomeerde Nederlandse architect Huig Aart Maaskant ontworpen en in mei 1963 geopende Hilton Rotterdam voor het eerst grondig renoveerd. Alle 254 kamers en suites, de lounge bar, de executive lounge en de vergaderzalen worden in zijn geheel gestript en opnieuw ingericht. Het restaurant gaat volledig op de schop, wordt verplaatst naar de Kruiskade kant van het hotel en wordt uitgebreid van 40 naar 170 zitplekken. Het doel is om ook de lokale bevolking in het restaurant te krijgen en zo een levendige sfeer te creëren. Ook krijgt de lobby een complete facelift en wordt 40% groter. Lage zitjes en luxe stoelen zorgen voor ruimte om te ontspannen en te ontmoeten. Aan de buitenkant is de grootste verandering dat de ingang van de Kruiskade naar het Weena verhuist.

De eerste etage, waar zich de meetingfaciliteiten bevinden, wordt opnieuw ingedeeld en ingericht, vertelt Hotelmanager Jan Rutgers. Ondermeer worden er twee grotere zalen gecreëerd. Eén daarvan biedt aan drie zijden vrij uitzicht naar het ‘Rotterdam Central District’, het gerenoveerde gebied rondom het nieuwe Rotterdam Centraal. Deze entourage maakt de ruimte ook zeer geschikt voor diners. De andere, grootste zaal wordt 300 m2 en kan daardoor onder meer als plenaire zaal voor middelgrote congressen dienen.

Rutgers denkt door deze aanpassingen te kunnen profiteren van de verwachte toename aan zakelijke bijeenkomsten als gevolg van de betere bereikbaarheid van Rotterdam. Wethouder Karakus hierover: “De toestroom van reizigers zal met de nieuwe, moderne openbaar-vervoerterminal, de hogesnelheidstrein en de RandstadRail naar verwachting verdrievoudigen.”

De renovatiewerkzaamheden vinden gefaseerd plaats, om de overlast voor de gasten van het hotel, dat tijdens de verbouwing open blijft, te beperken. Rutgers: “De verbouwing is begonnen met de aanpak van de hotelkamers, die naar verwachting eind juni 2012 klaar zijn. Medio januari start de verbouwing van de lobby en de openbare ruimten. In de tweede helft van 2012 worden de vergaderzalen en het restaurant aangepakt en komt er een parkeergarage onder het hotel. Volgens planning wordt de renovatie van Hilton Rotterdam begin 2013 opgeleverd. Het jaar dat het hotel ook haar vijftigjarig jubileum viert.”

hamit karakus, hilton rotterdam, jan rutgers Leave a Comment more...

nov/11

“Jongeren willen niet jackass kijken, maar dingen zelf ondergaan”

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Het is niet toevallig dat drie musea als best practice een evenement hebben gekozen waarbij jongeren de doelgroep zijn. Evenementen blijken het middel om jonge generaties kennis te laten maken met een museum. “Jongeren willen niet jackass kijken, maar dingen zelf ondergaan”, om het in de woorden van John Veenstra van Centraal Museum te zeggen.

Het Platform Museum Locaties vierde op donderdag 24 november haar vijfjarig bestaan. Eerst inhoudelijk in het Amsterdam Museum met de presentatie van het jaarplan 2012 en van een aantal opvallende evenementen bij de aangesloten leden, om vervolgens na een rondvaart over de grachten feestelijk af te sluiten in het nog jonge Mint Hotel.

Platform Museum Locaties in het Amsterdam Museum

John Veenstra had de tentoonstelling Red Bull Art of Can als best practice gekozen. Art of Can is een wereldwijd project van het energiedrankmerk, waarmee mensen worden uitgedaagd om kunstwerken te maken van de Red Bull blikjes. Rondom de tentoonstelling van de inzendingen in Centraal Museum Utrecht werden ook evenementen georganiseerd.

Van de genodigden op het openingsevenement op 3 oktober waren er 50 op uitnodiging van het museum en 200 op uitnodiging van Red Bull. “Anders wordt het weer zo’n museumgebeuren”, verklaarde Veenstra de verhouding. “We wilden juist een nieuwe doelgroep van tussen de 16 en 26 jaar bereiken.”

De slotdag van de tentoonstelling viel samen met de Museumnacht in Utrecht. Het Centraal Museum kreeg die avond 4.700 van de in totaal 5.500 bezoekers in huis.

Oukje Schepens vertelde over de viering van 35 jaar Sesamstraat, waarvoor het Van Gogh Museum in opdracht van communicatiebureau Linden & Barbosa een besloten kinderfeest organiseerde waarin het net gerestaureerde schilderij De Slaapkamer van Van Gogh als uitgangspunt werd gekozen. Zo vielen onder meer een aantal bewoners van Sesamstraat in levende lijve te bewonderen in een driedimensionale weergave van het schilderij. Het museum zelf gebruikte het evenement om haar programma voor de jonge kinderen onder de aandacht te brengen. Het museum kreeg geen vergoeding voor het evenement, maar volgens Stevens is de mediawaarde die het heeft opgeleverd een veelvoud van de kosten.

Joris van der Meijden van het Legermuseum in Delft memoreerde het effect van de C1000 Dungan ruilmiddag, waarbij ruim 200 kinderen hun bijeengespaarde schijfjes met fantasiefiguren konden ruilen en prijzen konden winnen. “Later heb ik kinderen en ouders van die dag weer in het museum teruggezien. Een publiek dat anders niet in het museum komt”

Leon Kruitwagen van Taller Events, vijf jaar geleden initiatiefnemer van het Platform Museale
Ontvangsten en Evenementen, keek tijdens de feestelijke bijeenkomst in het Mint Hotel tevreden terug op de ontwikkeling van het platform dat is uitgegroeid van 25 naar 65 leden.

“Een hecht netwerk van museale professionals, een stevig platform waar kennis en ervaring op open wijze worden gedeeld én professionele profilering van de leden op de locatiewebsite www.museumlocaties.nl. Daarnaast zijn de keuze voor een ‘kloekere’ naam (Platform Museum Locaties) en de nieuwe huisstijl bij de leden in zeer goede aarde gevallen.”

centraal museum, john veenstra, joris van der meijden, legermuseum, leon kruitwagen, oukje schepens, platform museum locaties, van gogh museum 1 Comment more...

nov/11

Huzarenstukje met evenementencateraars

by Edwin Nunnink under Bijeenkomst

Het was een unicum. Negen evenementencateraars zij aan zij in een discussiepanel en daarna collectief hun specialiteiten presenterend aan hun doelgroep. Het Genootschap van Eventmanagers kreeg dit huzarenstukje voor elkaar en bood daarmee een even leerzaam als vertroetelend programma aan haar leden. En passant konden de gasten op 2 november kennis maken met twee nog jonge locaties in ’s-Hertogenbosch: het kantoor van de agrarische brancheorganisatie ZLTO en 1931, het vorig jaar geopende congrescentrum van de Brabanthallen.

Fooddesigner Annelies Hermsen trapte af met een presentatie waarin zij vele creatieve toepassingen van voedingsmiddelen de revue liet passeren. Zoals een ruimte waarin gin/tonic werd verdampt, suikergoed gepresenteerd als propjes kauwgom en een vintage veggies concept met ondermeer bitterballen gevuld met vergeten groente. Overigens hoeft fooddesign niet een consumeerbaar resultaat op te leveren, met als voorbeeld een ‘schilderij’ gevormd door een platsgeslagen geaderd stuk vlees.

Oncoloog Winald Gerritsen van het VU medisch centrum in Amsterdam benadrukte in zijn presentatie het belang van gezond eten voor het terugdringen van kanker. Eventmanagers en cateraars kunnen een belangrijke rol spelen dit aspect onder de aandacht van hun directie of opdrachtgevers te brengen. Bijvoorbeeld door de buikomvang van de ‘beslissingsbevoegde’ te meten. Gerritsen riep de evenementenbranche op om het voortouw te nemen in de oprichting van een Healthy Business Club ter bevordering van een gezonde levensstijl in het bedrijfsleven. Hij wist ook al een potentiële sponsor: Mandemakers Keukens.

Tegengas kreeg hij ook. Want een evenement en de bijbehorende catering is toch juist dat ene verwenmoment, waarbij je juist mag afwijken van een verder gezonde levensstijl?

Daarna was het woord aan de negen cateraars die zich elk via een elevator pitch mochten presenteren. Termen als kwaliteit, creativiteit, service en duurzaam vlogen veelvuldig door de zaal. Het onderscheidend vermogen was moeilijk om in woorden weer te geven. Dat zou pas tijdens de proeverij naar boven komen. Uitzondering vormde Bob Hutten van Hutten Catering, die na het verhaal van Gerritsen te hebben aangehoord, zijn voorbereidde pitch liet voor wat het was en spontaan een initiatief lanceerde om met een smaakvoller, aantrekkelijker alternatief te komen voor de speciale voeding die kankerpatiënten nu krijgen.

(continue reading…)

catering Leave a Comment more...

« Older Entries